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A Prefeitura de Paraíso, em parceria com o Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), irá promover nos dias 18, 20, 24 e 26 de janeiro, a 2ª edição do Curso de Boas Práticas em Fabricação e Manipulação de Alimentos. O objetivo é capacitar os manipuladores (profissionais) que trabalham diretamente com a fabricação ou preparo de alimentos, como indústrias de gêneros alimentícios do município, restaurantes, padarias, açougues, sorveteria, pizzaria, entre outros. Além disso, jovens a partir de 16 anos poderão realizar o curso, visando futuramente entrar para o mercado de trabalho em estabelecimentos que produzem alimentos.

O curso acontecerá no Centro de Múltiplo Uso, na Rua dos Pinheiros, centro de Paraíso, no horário das 19:00 às 22:00 horas. No entanto, a inscrição deve ser realizada com antecedência através do telefone (49) 3627-0090 ou pessoalmente, com a médica veterinária do município, na prefeitura municipal.

Durante o curso serão abordados conteúdos teóricos e práticos sobre e higienização do ambiente, utensílios, saúde e higiene pessoal, instalações de produção e preparo de alimentos, contaminantes de alimentos, doenças transmitidas por alimentos, controle de vetores e pragas, armazenamento e transporte do alimento preparado, entre outros.

A médica veterinária Antonise Jaguezeski ressalta que este é um curso de suma importância, o qual proporciona credibilidade e confiança dos consumidores em relação ao estabelecimento que possui funcionários capacitados e comprometidos com sua segurança. “Um alimento seguro é aquele que não oferece risco, tais como, contaminantes físicos, químicos ou biológicos, que podem causar danos ao ser ingeridos, infecção, intoxicação ou até mesmo a morte, como os que ocorrem em surtos no mundo todo”, explica.

Os campings que oferecem serviço de alimentação, os empreendimentos de turismo rural no município, e fabricantes como bolachas, massas, conservas, queijos e sucos e também os representantes de comunidades que fazem eventos servindo almoços e jantas, também estão convidados!