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Itapiranga aderiu ao projeto sanitarista júnior da Cidasc. O trabalho ocorre por intermédio da secretaria de Educação, com a Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina.

A turma do 4º ano da Escola Municipal Integral Rural Celestino Forneck, de linha Popi, e as turmas do 4º e 5º ano da Escola Rural Oscar Puhl, de Sede Capela, foram contempladas com o projeto, que acontecerá durante as aulas da grade curricular. O projeto tem como finalidade difundir os valores, a cultura e o papel da agricultura de Santa Catarina, bem como o seu potencial para gerar qualidade de vida, com preservação, equilíbrio ambiental e produção de alimentos seguros.

O projeto Sanitarista Júnior ainda visa a promoção da qualidade de vida das famílias, através do favorecimento da saúde pública e da segurança alimentar, com o controle da sanidade dos animais e vegetais, a conservação ambiental.

Conforme a secretária municipal de Educação, Elaine Mueller, a parceria com a CIDASC, exatamente com dois educandários da zuna rural, se dá para despertar o interesse de permanência dos jovens no campo, sendo essa também uma solicitação das famílias que compõe as escolas envolvidas. Elaine destaca que a incentiva é louvável, proporcionando orientações aos alunos sobre diversos assuntos relacionados à agricultura catarinense.