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O ex-secretário estadual da Agricultura, Airton Spies aponta medidas que devem ser adotadas com urgência para reduzir a deficiência de cereais em Santa Catarina. Na condição de palestrante e consultor, ele aponta como fundamental o investimento em culturas de inverno para alimentação dos animais.

Trigo e triticale são apontados como cereais de inverno que devem ser melhor aproveitados já neste ano. São consideradas culturas que se adaptam a diferentes condições de solo e clima e possuem uma alta capacidade de produção. A meta é reduzir o déficit de produção de milho em relação ao consumo.

Suinocultura, avicultura e produção de leite demandam de sete milhões de toneladas por ano e Santa Catarina produz apenas três milhões em anos normais. Com a estiagem, a estimativa deste ano deve cair para dois milhões de toneladas.

Airton Spies afirma que é preciso ampliar a fonte de cereais com trigo e triticales e para isso o produtor rural precisa ter acesso a variedades de alta produção, mesmo que não sejam aproveitadas para farinha e sim destinadas para rações. Destaca que além do governo estadual, as agroindústrias precisam se envolver com apoio aos produtores rurais para ampliar a área de plantio no inverno.

Airton Spies informa que Santa Catarina e Rio Grande do Sul possuem juntos sete milhões de hectares nas culturas de verão e no inverno apenas 16 por cento desta área é utilizada para o plantio. Ressalta que o trigo não pode ser considerado o primo pobre das lavouras e sim ser uma alternativa considerável para a redução de custos na produção agropecuária.